(CNN) — It's a wild, wild world of beer out there — and we're not just talking about the fermentation going on in the tanks!
(CNN)——这是一个疯狂的啤酒世界——我们谈论的不仅仅是啤酒罐里的发酵过程！
The craft beer scene has taken over almost every inch of the globe, from Australia to Estonia and pretty much everywhere in between. With experimental breweries, new takes on old traditions, and pubs catering to beer lovers of all palates, there's a beer for you no matter where you're traveling.
精酿啤酒（手工啤酒）几乎占领了地球上的每一寸土地，从澳大利亚到爱沙尼亚，以及其间的几乎所有地方。有实验酿酒厂，采用了老传统的新啤酒，有迎合各种口味的啤酒爱好者的酒吧，无论你到哪里旅行，都可以找到适合你的啤酒。
It might not be possible to drink them all, but if you want to get the most bang for your beer buck, put one of these brew-centric cities on your bucket list and grab your passport.
也许你不可能把它们都喝光，但如果你想让啤酒发挥最大的作用，那就把这些以啤酒为中心的城市列在你的旅行打卡清单中，带上你的护照吧。
缅因州的波特兰是美国人均啤酒酿造量最多的城市，是每位啤酒爱好者必去之地。想要一尝缅因州的啤酒，可以去老港口附近的novare Res。从Allagash这样的先锋到Bissell Brothers、Maine Beer Co.和Liquid Riot这样的新标准，这家酒吧的旋转龙头绝对不会让人失望。
Oxbow Blending & Bottling将啤酒厂的欧洲风格啤酒的桶装陈酿空间（如旗舰农舍淡色啤酒）与通风的仓库式酒吧相结合。天气温暖时，从外面的达克法特煎饼店（Duckfat frites）的窗口中拿一个比利时炸薯条。
你可以在南波特兰一家改装过的汽车店里找到各种口味的啤酒。尝试用当地种植的啤酒花制作的格洛里克斯IPA，或者将咸鹅与柚子kosho一起搭配龙虾卷。
Hi-Wire's bright colors and beer variety are inspired by the circus.
Javier Bolea
Hi-Wire鲜艳的色彩和啤酒品种受到马戏团的启发。
哈维尔·波利亚（Javier Bolea）
If you can't make it to every brewery in Asheville from Hi-Wire to Burial in one visit, head over to West Asheville to get a taste of it all the Westville Pub. This neighborhood watering hole always keeps a range of regional favorites on hand, as well as its own brews from All Sevens Brewing.
如果你不能在一次访问从Hi-Wire到Burial的阿什维尔的每一家啤酒厂，那么你可以前往西阿什维尔，在韦斯特维尔的酒吧里一饱口福。这个社区的酒吧总是保持一系列的地区特色佳肴及自己的All Sevens Brewing酿造的啤酒。
And if you need more Asheville beer recs, check in with White Labs yeast company co-owner Lisa White, who sure knows her way around beer.
如果你需要更多的阿什维尔啤酒，与怀特实验室酵母公司的共同所有者丽莎怀特签约，他肯定知道自己在啤酒方面的做法。
Brewery Vivant, known for its farmhouse ales, is proud to be the first LEED certified production brewery in the United States.
Paul Bomers
以农舍啤酒闻名的Vivant啤酒厂自豪地成为美国第一家获得LEED认证的生产啤酒厂。
保罗·波默斯
为了不被沿海的大城市超越，大急流城称自己为“美国啤酒城”，并且名副其实。酿酒公司的创始人可能已经让它出名了(在卡拉马祖附近的贝尔啤酒厂的帮助下)，但这个位于密歇根州西部的啤酒厂已经获得了冠军，并在这一地区经营着80多家啤酒厂。
尽管被安置在一个前殡仪馆，啤酒厂的Vivant是非常美味的农家啤酒。在这个历史悠久的East Hills地点，可以找到他们的“Plein de Vie”野生发酵啤酒，波旁酒桶陈酿的季节性选择，以及常年供应的啤酒，如带有密歇根啤酒花的Hop Field IPA.
在西侧，一个旧的社区空间——这一次是一个消防站——也被重新利用，这是迅速扩张的啤酒厂Mitten的原址。棒球迷们将会欣赏许多啤酒名字中巧妙的双关语，从他们自己的金色啤酒联盟到覆盆子和芙蓉酸玫瑰啤酒。
You can enjoy a new beer every month by trying the Beer Project's latest "pop-up" creation.
Xavier Hudsyn
通过尝试啤酒项目最新的“弹出式”创意，你可以每月享用一种新啤酒。
泽维尔·赫德森（Xavier Hudsyn）
比利时国家虽小，但啤酒的历史却很悠久。特拉普派修道院建立了许多著名的啤酒传统，但它们通常不向公众开放，而是分散在乡村各处，所以为什么不在闲暇时去布鲁塞尔品尝一下他们的啤酒呢?
Cantillon以其果味浓郁的拉比尔（lambic）啤酒而闻名，是为数不多的提供每日参观服务的受人尊敬的啤酒厂之一。停下来品尝一下，或者花几个小时在Moedic Lambic品尝一下这些时髦的自然发酵啤酒。
与之相对的是布鲁塞尔啤酒项目(Brussels Beer Project)，这是一家专注于合作和实验的现代啤酒厂。每年有超过40种新啤酒从他们的酒桶里冒出来，你一定会发现一些有趣的东西。
大力水手酒吧(Popeye)隐藏在一段楼梯上(但可以从外面大的发光品脱玻璃看到)，是东京最古老的精酿啤酒酒吧，1960年作为“西式酒吧”成立，90年代扩大了啤酒种类。这家酒吧现在有70个龙头，供应各种日本、美国和国际啤酒，也是居酒屋。
在位于东京的Baird Harajuku啤酒品酒室中，你可以找到一种更现代的藏酒和啤酒的组合。在中目黑区Nakameguro的第二家店，康乃狄格风格的披萨是焦点，但在任何一家店，每月的特色啤酒和核心产品都可以与你的食物搭配。
想要品尝日本最著名的啤酒酿造厂之一的Hitachino Brewing Lab，这是一间专门提供菊池啤酒(Kiuchi Brewery) Hitachino Nest啤酒的品鉴室。在秋叶原车站(Akihabara station)附近这个舒适的地方，你可以品尝到旗舰级的白啤酒，也可以品尝到限量版的啤酒。
It's not surprising, given its population, that China consumes more beer than any other country — a quarter of the beer in the world. And you'll find a vast international and local selection of craft beers throughout Shanghai to help up that ante.
考虑到中国的人口数量，它是世界上啤酒消费量最大的国家，占世界啤酒消费量的四分之一。你会发现上海有大量的国际和本地精酿啤酒供你选择。
Germans have made a name for themselves brewing some of the richest beers in the world.
Olaf Protze/LightRocket/Getty Images
德国人以酿造世界上最富有的啤酒而闻名。
Olaf Protze / LightRocket / Getty图片
探索德国最具传奇色彩的啤酒城市之一可能会让你兴奋不已。尽管有事业心的柏林人已经创建了地图和旅游，以帮助拜访啤酒爱好者，但有很多地方可以自己找到比尔森啤酒，三月啤酒和烟熏啤酒。
Brauhaus Lemke是柏林历史最悠久的手工酿酒厂，在亚历山大广场(Alexanderplatz)附近有一个巨大的空间，庆祝公司成立20周年。莱姆克还经营着兰客啤酒屋，这是一家位于该市最古老的啤酒厂内的餐厅和啤酒花园。
与其再来一杯特雷比安诺，为什么不在永恒之城喝一品脱的维多浓啤酒呢?在意大利最大的精酿啤酒生产商之一Birra Baladin小酌一杯。只在周末提供游览服务，但巨大的啤酒花园是啤酒和啤酒的完美选择——像烟熏花园和香料夏季啤酒索拉雅只提供生啤。
如果想要更古怪的选择，你可以在一家名为“驴肉潘趣”(Donkey Punch)的小铺子里买一个大份的烤猪肉三明治，再配上一杯Birra Plurale金色麦芽啤酒。如果想看人，你可以在Ma Che Siente Venuti a Fa酒吧拉上一张凳子，这里是最早的罗马工艺啤酒酒吧之一。这里有16个熄灯号，分别是国际上的倒酒和知识渊博的工作人员，你将能够回答由他们的名字提出的问题:“你来这里干什么?”
Seasonal beers with creative names and packaging make Drfitwood Beer a go-to.
Matty Schmitz
带有创意名称和包装的时令啤酒使Drfitwood Beer成为首选。
马蒂·施米兹（Matty Schmitz）
维多利亚很早就迎来了啤酒革命，1984年开办了第一家啤酒吧，从那以后，啤酒厂和啤酒专卖店的数量稳步增长。天鹅啤酒，BC的工艺啤酒先驱之一，继续吸引忠实的球迷到其设备完善的啤酒酒吧和酒店。它就在独木舟酿酒吧(Canoe Brewpub)附近。独木舟酿酒吧是这里的一位元老级人物，你可以在露台上喝上一杯多汁的淡色啤酒放松一下。
Moon Dog takes experimentation seriously, with some of their first flavors integrating pumpkin, coffee and cherry plums.
Jacinta Kuras
Moon Dog认真对待实验，最初的口味融合了南瓜，咖啡和樱桃李。
贾辛塔·库拉斯（Jacinta Kuras）
墨尔本的啤酒厂和酒吧不辜负澳大利亚阳光明媚却令人心旷神怡的美誉，是一个悠闲的下午品鉴和聊天的好去处。在“鲶鱼”(Catfish)酒吧，人们总是能找到当地的手工制品供选择。这是一家休闲、朴实的社区酒吧，既是现场音乐表演的场所，也是费城奶酪牛排(Philly cheesesteak)的大型商场。
Moon Dog Brewing把它的现场啤酒室称为“热带酿酒厂酒吧天堂”，装饰着棕榈树的skylit空间是品尝季节性、实验性啤酒的理想环境，就像“天堂拼接”(Splice of Heaven)的松石灰冰淇淋IPA一样。
墨尔本市中心的大啤酒厂雷路(Thunder Road)已经生产复杂、有趣的啤酒10年了。尝尝澳大利亚啤酒花酿的太平洋微风牌澳洲啤酒，从停在院子里的Airstream房车里抓点吃的。
Not to be confused for the Hollywood actor, Jack Black's is one of Cape Town's favorite breweries.
Jack Black's Brewing Co
不要把这位好莱坞演员搞糊涂了，杰克·布莱克是开普敦最受欢迎的酿酒厂之一。
杰克·布莱克酿酒公司
For the past century, South African Breweries was the only brewery in the country. Luckily, that's changed with the craft beer revolution, and Cape Town is hopping with new options.
在过去的一个世纪里，南非啤酒厂是该国唯一的啤酒厂。幸运的是，随着精酿啤酒革命的到来，这一切都改变了，开普敦也有了新的选择。
杰克•布莱克(Jack Black)是一家深受当地人喜爱的企业，由两位长期合约酿酒师创立，他们在2016年开设了自己的旗舰酿酒厂和酒吧。顺便来这里吃个汉堡，一品脱麦芽啤酒，这是一种禁酒前的啤酒酿造商用的淡色啤酒。
南非第一家黑人拥有的小啤酒厂Ukhamba Beerworx，在发扬恩古尼部落酿酒传统的同时，也酿造出了用高粱麦芽酿造的现代版乌提瓦拉高粱酒。
这家著名的香蕉酱咖啡馆供应30种啤酒，还有一份加勒比海美食的菜单，啤酒爱好者们可以在这里一饱口福。像非洲黑人椰子IPA或海盗波特酒这样的自制酒总是可以买到的，还会有一系列当地的选择。
Dois Corvos loves a fruity punch and packs its ales with notes of rasperry, açai and aronia.
Tiago Lopes/Dois Corvos
Dois Corvos喜欢果味浓郁的拳头，并在其啤酒中注入了树莓，阿萨伊和阿罗尼亚的香气。
蒂亚戈·洛佩斯（Tiago Lopes）/多伊斯·科沃斯（Dois Corvos）提供照片
如果你在里斯本只有时间喝一杯啤酒，为什么不在18世纪的皇家隧道里喝呢?Quimera啤酒酒吧坐落在通往Palacio das Necessidades的地下通道上，当1910年君主制垮台时，这里曾是曼努埃尔二世国王的逃生通道。
History aside, Quimera offers its own unusual beers on tap, ranging from a barrel-aged raspberry sour raw ale to a Brett IPA or a peanut butter porter.
撇开历史不谈，Quimera自产的啤酒与众不同，从桶陈酿的覆盆子酸生啤酒到布雷特(Brett) IPA或花生酱黑啤酒，应有尽有。
如果想要更长时间的游览，可以去里斯本自称为“啤酒区”的Marvila。这个社区是由三家当地酿酒厂设计的:Musa, Lince和Dois Corvos。虽然每一个都是独立运行的，但它们彼此之间却位于一个块内，这使得酿造抓取很容易完成。
Each of Kufle i Kapsle's three locations pours local beers from Polish craft breweries like Artezan in a range of styles.
Kufle i Kapsle
Kufle i Kapsle的三家分店都供应各种风格的当地啤酒，来自像Artezan这样的波兰手工酿酒厂。
蒂亚戈·洛佩斯（Tiago Lopes）/多伊斯·科沃斯（Dois Corvos）提供照片
很多人可能会把最新的精酿啤酒潮流描述为“啤酒花的攻击”，但实际上只有一种波兰啤酒以这个词命名。Atak Chmielu是一种美式IPA，是Pinta的主打啤酒。自2011年首次推出这种啤酒花啤酒以来，啤酒厂扩大了其产品范围，现在推出了多种口味的啤酒。
你可以在华沙的Kufle i Kapsle酒吧的任何三个地方找到更多平塔的风格。每个人都从像Artezan这样的波兰手工酿酒厂那里倒出各种风格的当地啤酒，包括传统的烟熏葛罗吉斯基(grodziskie)、光波罗的海波特酒(smooth Baltic porter)和比尔森(pilsner)。
作为塔林精酿啤酒周末(Tallinn Craft Beer Weekend)的创始人，Pohjala Brewery在爱沙尼亚酿酒业中有着举足轻重的地位。自2011年以来，当地精酿啤酒市场的这些长辈们就一直在酿造啤酒。他们全新的啤酒厂和24龙头的品酒室在2018年底首次亮相，展示他们自己的啤酒和嘉宾合作，与德克萨斯烧烤一起提供服务。
在旧城的地下酒吧和餐馆Porgu，更多的爱沙尼亚啤酒在候选名单上名列前茅。尝试一下koduolu风格，这是一种来自 萨列马岛（Saaremaa）岛啤酒厂Pihtla的生的农家啤酒，真正的爱沙尼亚风味。
对于另一个跨文化的食物和饮料的配对，瓶装商店Taptap供应本地制作的丹麦式热狗和它的小而精心准备的现成产品。在酒窖风格的空间里，有200多瓶本地和国际葡萄酒，很容易让人想带更多的酒去。
The City of Spas serves equally refreshing lagers and ales.
ATTILA KISBENEDEK/AFP/Getty Images
水疗城（City of Spas）同样供应清新的啤酒和淡啤酒。
ATTILA KISBENEDEK /法新社/盖蒂图片社
Though the fruit brandy pálinka is the unofficial national drink of Hungary, there's no shortage of craft beer in Budapest to satisfy those with other tastes. The breweries and bars of the city are all too eager to showcase the best of Hungarian beer.
尽管水果白兰地帕林卡是匈牙利非官方的国酒，但在布达佩斯不缺乏精酿啤酒来满足其他口味的人。城市里的啤酒厂和酒吧都急于展示最好的匈牙利啤酒。
如果你还没醉到那种程度，那就带着你的啤酒去乔纳斯克拉夫特啤酒屋(Jonas Craft beer House)游览一下吧，那里有一个位于多瑙河上的露天啤酒花园。
Casey Barber is a food writer, photographer, and illustrator; the author of the cookbooks "Pierogi Love: New Takes on an Old-World Comfort Food" and "Classic Snacks Made from Scratch: 70 Homemade Versions of Your Favorite Brand-Name Treats"; and editor of the website Good. Food. Stories.
凯西·巴伯是一位美食作家、摄影师和插画家;著有《Pierogi Love: New on a Old-World Comfort Food》和《从零开始制作的经典小吃:70种你最喜欢的品牌小吃的自制版本》的作者