美文赏析邹长森:去马场,来一场说走就走的旅行!凤县农家山野菜美食

青山为伴,山溪流淌,有富氧的山风,四季更迭的山花、野果,远离红尘闹市,给你疲惫的心带来清凉,“五彩祥云福宝地,四季秀美宜人居”,这就是距凤县城15公里,海拔1600多米的凤县阴湾村马场。

一年四季,这里总会给你不同的感受,春天赏花、尝山野菜,夏天避暑、钓鱼,秋季看红叶、摘野果,冬季拍一拍林海雪原的壮美景色,亦或是家人朋友相聚,节日游玩,热闹或是清静……总有你喜欢的时刻。每年的4月-11月之间,这里便成为四面八方游客和当地人爱来地方。来这里走一走,看一看,了解更多,你会越发地喜欢上它。

未进村子,便看见地里有两匹形如剪纸的彩马立于田地之上,似结伴前行。再往前看,又有两匹四啼腾空的白马雕塑一左一右立于村道边,似在迎宾。“曾经伯乐识长鸣,不似龙行不敢行。金埒未登嘶若是,盐车犹驾瘦何惊。难逢王济知音癖,欲就燕昭买骏名。早晚飞黄引同皂,碧云天上作鸾鸣。”这首唐代诗人韩琮的《咏马》诗形象地表现出骏马腾飞的气势,其中蕴含的其它深意值得品味。

来到马场,需要了解一下他的前世今生。据马场村史记载:“马场曾经是古栈道上的一处军马养殖地,故名。西汉初,其地已为通往勉县之要道,历史上的马场亦是茶马古道上的驿站,来自川、鄂的商人们长途跋涉,在此饲养马匹恢复体力,为翻越秦岭大山,进入关中平原,做足体力和精神上的准备。该地还盛产民用瓷器,且临故道,以故水河航运与甘、蜀马帮驮运之便,客商往旅兴盛;抗战时期工合曾在此兴建耐火砖厂。”

如今的马场,不再养马,新一代马场人,按照 “科学规划,产业支持、突出特色”的思路,依托优美的自然环境,大力发展休闲农家、休闲观光等乡村旅游项目,不断完善“吃住行游购娱”等旅游要素,精心打造了具有岭南特色的美丽乡村,获得了“中国美丽休闲乡村”等多项荣誉称号,声名鹊起。

这里新建了游乐场,地面铺有防滑垫,小孩子荡小秋千,成人也能多人玩大秋千,“燕子双双飞上天,我和阿哥(妹)打秋千;秋千荡到晴空里,好象燕子云里穿”。大人小孩一起玩,趣味多多,欢声笑语回荡在山间;这里还可以射箭,瞄准箭靶搭弓拉弦,“嗖”的一下射出去,体验“中靶”的快乐;喜欢垂钓的可以静静地坐在河沟的鱼池边甩钩,“半亩方塘一鉴开,天光云影共徘徊”,山色倒映的鱼池,让你沉醉其中,流连忘返。

玩累了,踩着平稳的水泥路顺着河沟向前走,十多户农家小院让你驻足观看。房子青砖黛瓦,有的建有木楼,可以踩梯而上,在上面观景就餐,外墙上还绘有3D画,屋前的电杆上也有春分、夏至等二十四节气的风景。户户门前有彩旗飘摆,上面写着农家乐商户的名字:飞霞山庄、步景村居、追风客栈、白鹤农舍、溢香阁、何家小院、翠龙山庄……木栅栏围住的院子,清新雅致,摆有饭桌凳子,一边喝茶聊天,一边观景,短暂的休闲终于让生活节奏慢下来,丰富起来。“春天的花开,秋天的风,以及冬天的落阳,忧郁的青春年少的我曾经无知的这么想,风车在四季轮回的歌里它天天的流转,风花雪月的诗句里我在年年的成长……”看五味子的藤蔓攀附在篱架上开出小花,看院中空地上樱桃树正结出了小樱桃。在后院走走,还能看到老房子房檐下码放整齐的木柴垛,土院子边有大叶子的玉簪花,还有桃树、李子树生长着。这虽不是我家的院子,但我看到了老家院子依稀的模样。前院后院,一新一旧,让人感受到了时代的变迁,生活的改变。

这次去马场是“五.一”节前一天,恰逢这里举办“2022年凤县乡村旅游体验季启动暨‘十五观灯宴’美食系列发布、马场美食品尝推介、宝鸡市凤县戏曲进乡村文化惠民演出”活动,还来了宝鸡市组织的几百人的旅游团。

舞台上羌歌羌舞欢快热烈,舞台下大家被展示台上的各种凤县特产,如凤县花椒,香菇、木耳、土蜂蜜、苞谷酒等吸引,最靓丽的要属新推出的凤县味道----椒麻鸡,它是可以带走的真空包装美食,尝一口,鸡肉伴着椒麻的味道在口中舌尖上弥散开来,回味鲜香悠长。还有马场各个农家乐展示的山野菜品,如凉拌山蕨菜、凉拌野芹菜、凉拌花椒芽菜、油炝鸡娃菜、回味辣子鸡、红烧腊鱼、大灶台蒸土鸡、手撕腊肉、风味鸡蛋皮、油炸山槐花……荤素搭配,品种繁多。红黄绿白黑,色香味齐备,让人食欲大增,组织方让大家品鉴,一霎时,大家纷纷用小碗夹菜,对中意的菜品赞不绝口。像这种特色农家菜平时就在这里的农家乐里吃到。烟火人间,家乡味道,普通的山野菜在厨师的精心制作下焕发了诱人光彩,成为马场游玩的一大特色。

这里望得见山,山林树木茂密,层层叠叠,山路弯弯在林地中穿行。最神奇是这里环绕的五个山峰尤为壮观。如五匹马日夜不停地绕村驰骋,当地群众形象地称之为“五马归槽”。

这里看得见水,山中之水不断,顺着山沟流下,滋养着大地,蕴育了丰富的植被,生态环境长期良好。

这里还记得住乡愁。炊烟袅袅,座落在山坡林地之上的农家屋舍,有地有鸡,有日出而作日落而息的生活,逢年过节,远方的儿女心想着归家,与年老的爸妈相聚,心中总会想起山里的模样,玩耍的地方,还有妈妈做的饭菜味道。这里虽然没有大城市的灯火辉煌,但却是你难以忘记的故乡。

在“步景村居”农家小院的饭桌上,我们品尝了凉拌核桃须须、凉拌花椒芽菜、凉拌白蔓菜……烧竹笋、土豆烧土鸡块、干脚棒炖干豆角,还有金黄软香的油饼,节节面等,充分领略了马场农家美食简约而不简单,朴素而不随便的特点。

人生有许多的日子,而这一天,我把最深刻的记忆留在了马场,这里的演出、美食、民居、农家乐以及这里的山色美景,这里的人。有这些美好相伴,这一天,我是幸福而快乐的。

THE END
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